Horeca Verantwoordelijke

Functieomschrijving

Als Horeca Verantwoordelijke ben jij het kloppend hart van onze herberg. Je combineert operationeel leiderschap met strategisch inzicht en zorgt ervoor dat zowel ons team als onze gasten de best mogelijke ervaring hebben.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Leidinggeven aan het team: Je stuurt een kernteam van 5 vaste medewerkers aan en coördineert op piekmomenten tot 15 medewerkers, waaronder fleximedewerkers en studenten.
• Planning & organisatie: Je maakt werkroosters en plant medewerkers efficiënt in, rekening houdend met drukke weekenden en evenementen.
• Productbeheer: Je beheert de aankoop van producten en bewaakt de voorraad.
• Hygiëne & kwaliteit: Je ziet erop toe dat alle hygiëne- en kwaliteitsnormen worden nageleefd.
• Uitbouw van de herberg: Je denkt proactief mee over verbeteringen en manieren om meer klanten aan te trekken, vooral tijdens de rustige maanden.
• Gastenervaring: Je beantwoordt mails over reserveringen en groepsformules en bent aanspreekpunt voor speciale verzoeken.
• Operationele ondersteuning: Je springt in waar nodig, of dat nu in de keuken, achter de toog of in de zaal is.
• Drukke momenten managen: Je leidt weekenden, evenementen en groepsactiviteiten in goede banen.

Wie zoeken wij?

• We zoeken een echte leider met een passie voor horeca.
• Leiderschapsvaardigheden: Je bent een inspirerend voorbeeld, kunt motiveren en teams aansturen, maar ook een grapje maken op zijn tijd.
• Ervaring: Je hebt ervaring als leidinggevende in de horeca.
• Flexibiliteit: Weekendwerk en lange dagen zijn voor jou geen probleem.
• Hands-on mentaliteit: Je draait je hand niet om voor meewerken in de dagelijkse operatie.
• Organisatietalent: Je kunt plannen, organiseren en vooruitdenken.
• Gastvrijheid: Je hebt oog voor de gast en begrijpt het belang van een uitstekende beleving.

Wat bieden wij:

• Werken op een unieke locatie met een rijke geschiedenis.
• Een uitdagende en veelzijdige functie met ruimte voor eigen initiatief.
• Een hecht team dat met passie samenwerkt.
• Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
• extralegale voordelen waaronder bedrijfswagen, tankkaart, maaltijdcheques en ADV dagen.